PROSECCO VALDOBBIADENE EXTRA BRUT D.O.C.G.

VALDOBBIADENE D.O.C.G. RIVE DI GUIA EXTRA BRUT

VINICE
Oblast výroby: Valdobbiadene, Rive di Guia, provincie Treviso
Odrůda hroznů: Glera
Sklizeň hroznů: Ruční sklizeň mezi 15. až 30. září

VINIFIKACE
Fermentační nádrž: nerezová ocel
Primární fermentace: 16-18°C a statické nastavení
Metoda výroby šumivého vína: metoda Charmant
Druhé kvašení: 40 dní
Zrání: krátká doba v oceli a následně 50 dní v lahvi 

DEGUSTACE
Barva: světle žlutá, perzistentní a jemně perleťová
Buket: velice jemný s minerálním nádechem, květinovými tóny citrusů, akácie a náznaky ovocných tónů jablka a bílé broskve
Chuť: suchá, nasládlá s příjemnou jemností a kulatostí

ZEMĚ PŮVODU : Itálie

ODRŮDA: Glera

TYP: Prosecco Extra Brut

OBJEM: 0,75l

OBSAH ALKOHOLU: 11,5%

ZBYTKOVÝ CUKR: 3 g/l

OBSAH KYSELIN: 5,8 g/l

FILTRACE: ANO

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 7 - 8 °C

DOPORUČUJEME PODÁVAT K: mořské plody, syrové ryby a bílé maso