Crémant

Crémant označuje druh francouzského šumivého vína, které je příbuzné proslulému šampaňskému. Proto lze Crémant považovat za ideální dostupnou alternativu k šampaňskému. Crémant dokonale uspokojí touhu po kvalitních „bublinkách“.

Označení Crémant mohou používat jen vína, jejichž produkce pochází z osm oblastí ve Francii. Přísná výrobní kritéria zachovávají vysoký standard tohoto šumivého vína.

Společná pravidla výroby Crémant pro všech osm oblastí:

• Sklizeň je vždy ruční.​
• Hrozny se lisují buď celé či mohou být odstopkovány​.
• Množství moštu získaného lisováním nesmí přesáhnout 100 litrů moštu na 150 kg hroznů​.
• Druhotná fermentace musí probíhat v lahvi​.
• Crémant musí před odstraněním kalů zrát nejméně 9 měsíců na kalech a poté další 3 měsíce před uvedením na trh​.

V naši nabídce naleznete Crémant d'Alsace, který pochází z vinné oblasti Alsaska ve Francii. Alsasko leží na východě Francie u hranic s Německem a Švýcarskem.